Desde mi infancia observaba con fascinación a mi madre y a mi tío entre fogones. Tras formarme con maestros como Gonzalo Sedeño en Madrid, Drogo Montagu en Londres y trabajar en restaurantes premiados, encontré en Mallorca el lugar perfecto para reinterpretar la cocina mediterránea junto a los bi‑estrellados Gerhard Schwaiger y Stefan Brunner.
Aprendí el arte del arroz en la mesa familiar; su versatilidad sigue inspirando mis menús. Cada plato es una lección continua donde el producto, la técnica y la emoción se funden para dibujar recuerdos felices en quienes me rodean.
Once años en Mallorca me han enseñado a respetar la estacionalidad y el sabor puro del Mediterráneo, elevando cada ingrediente con técnicas precisas.
Domino paellas que celebran el grano perfecto: caldos intensos, fuego controlado y el bouquet que reúne a la mesa a familias y amigos.
Combino recuerdos de Londres y Tokio con la despensa balear para toques asiáticos, latinos o italianos que sorprenden sin perder autenticidad.
Preparo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen por unos 93.40 EUR, y siempre me adaptaré al presupuesto que tengas en mente. Envíame un mensaje y te prepararé una propuesta para tu evento.
Cocino Mediterránea, Local, Mariscos/Pescados, Tapas, Fusión, Japonesa e Italiana. Creo mis menús en torno a ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dímelo y ajustaré los platos para que nadie se quede sin disfrutar.
Para reservarme en España, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás añadiendo la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria a medida que avances. Cuando me llegue tu solicitud, la leeré yo mismo y te responderé con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.
Sí. Cocino con frecuencia para Cumpleaños, Reunión familiar, Despedida de soltera/o, Reunión con amigos, Cena romántica, Evento corporativo y Aventura gastronómica. Me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida encaje con el tipo de evento que estás organizando. Envíame la fecha y comprobaré si estoy libre.
Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.
We hired Raul to cook us a bbq for a hen party celebration and the evening was 10/10!! I would highly recommend booking him for your occasion. The food was so delicious, we didn’t want it to end! A really elevated BBQ experience, served family style. He is a really talented chef! The entire process was really smooth from building a bespoke menu with personalised desert on WhatsApp, laying the table, just getting on with it and the clear up afterwards. I could really relax and enjoy the evening too as the organiser.